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为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，规范食品安全管理人员行为，不断提高食品安全风险防范能力，1月18日下午，天天体育直播市场监督管理局举办全区餐饮单位食品安全总监履职能力培训班。全区中央厨房、集体配送单位、大中型餐饮单位等餐饮环节总监单位的食品安全总监230余人参加培训。

本次培训紧紧围绕健全食品安全责任体系、完善风险防控机制、落实主体责任等内容展开。苏州市市场监管局专家对国家食品安全示范城市评价细则进行了指导说明，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了细致解读，要求食品经营企业配全企业负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”，管好日管控、周排查、月调度“三件事”，培训同时对病媒生物防制基础知识进行授课。

为确保培训效果，现场组织所有参训人员进行考试，并为合格人员发放“食品安全总监履职能力培训班”考核合格证明。